Здравствуйте, девочки! Подскажите, пожалуйста, как вы готовите котлеты для детей, если делаете им отдельно? С жареным, вроде, лучше не увлекаться. В духовке верх часто получается суховатым, да и ради пары котлет не хочется долго прогревать духовку.
Пробовала сначала тушить в воде, как будто что-то среднее между варкой и тушением, но до конца не довела эксперимент. Может, у кого‑то есть проверенный вариант: чтобы и полезно, и сочно, и без долгой возни? Буду благодарна за любые рабочие рецепты и хитрости!