ГОСТ на традиционную русскую кухню могут принять к концу 2026 года

Об этом заявил статс-секретарь замглавы Минпромторга РФ Роман Чекушов. На данный момент проект ГОСТа размещён на портале "Береста" для публичного обсуждения, и замечания принимаются до конца мая 2026 года. Ожидается, что работа над ГОСТом будет завершена к концу 2026 года.

Первая часть проекта стандарта уже опубликована и включает 133 блюда. В него вошли щи, квас, кулебяка и другие блюда. В ближайшее время к этому перечню добавится еще не менее 130 блюд традиционной русской кухни. Данный ГОСТ, создается для продвижения русской кухни как бренда как в России, так и за рубежом.