Черный или белый - теперь без разницы: новые цены на хлеб удивили жителей Сызрани

Что творится с ценами на ключевой продукт питания.

В Сызрани фиксируется очередной виток роста цен на базовый продукт питания - хлеб. Сейчас буханка белого хлеба в городских магазинах стоит в среднем около 80 рублей, ржаного - 78 рублей. При этом еще в начале года «черный» хлеб можно было приобрести за 66 рублей. То есть разрыв между ценами на белый и ржаной практически исчез.

Эксперты отмечают, в последние годы по всей стране устойчиво наблюдается такая тенденция: цены на ржаной хлеб растут быстрее, чем на пшеничный и разрыв в ценах становится минимальным. Для этого есть ряд причин:

- Во-первых, сокращение посевных площадей под рожь. Аграрии стали меньше сеять эту культуру, потому что она, как правило, менее выгодна;

- рост общих издержек производства;

- Изменение структуры спроса и политика ценообразования в ритейле.

В советские времена черный хлеб всегда стоил дешевле, чем белый. Дело в том, что рожь давала урожай дважды в год, тогда как пшеница один. Морозостойкие сорта пшеницы были выведены достаточно поздно.

https://ktv-ray.ru/novost/chernyy_ili_belyy_-_teper_bez_raznicy_novye_ceny_na_hleb_udivili_zhiteley_syzrani/189870/