🌿 В Сочи начинается сезон одного из самых сладких символов южного лета — инжира.

Многие удивляются, но инжир — это не экзотика для курорта. Он прекрасно растёт практически во всех районах Сочи: его можно встретить во дворах частных домов, садах и даже вдоль некоторых улиц. На курорте выращивают как белый (зелёный), так и фиолетовый инжир. Белые сорта ценят за нежную мясистую мякоть, а тёмные — за насыщенный медовый вкус.

Первые ранние плоды появляются уже в конце июня — начале июля, однако массовое созревание приходится на август и продолжается до сентября. Именно в это время на рынках можно купить самый сладкий местный инжир — свежий, ароматный и буквально тающий во рту.

Есть простой способ выбрать действительно спелый плод: он должен быть мягким, слегка поддаваться при нажатии и иметь сладкий аромат. Если на месте плодоножки выступила капелька белого сока, значит инжир совсем недавно сорвали с дерева.

А вы уже пробовали в этом году сочинский инжир? Белый или фиолетовый — какой нравится больше? 🌿😋