На виноградниках Тау-Сала началась чеканка лоз — молодой Мерло готовят к первому урожаю

После дождей виноград пошёл в рост, и теперь его бережно освобождают от лишних побегов, чтобы ряды не сплетались и техника могла свободно проходить. Следующий этап — нормировка урожая. Для первого года плодоношения Мерло это особенно важно: перегрузка может ослабить молодой виноградник, а правильная регулировка заложит основу для стабильных урожаев в будущем.

За процессом следит Валерия Саралидзе — молодой специалист. Её признали лучшим виноделом России 2025 года на конкурсе «Молодая лоза».

Помогает и господдержка: в этом году на развитие виноградарства в Севастополе направили около 600 миллионов рублей из федерального и городского бюджетов.