Говядина стала самым быстрорастущим в цене мясом в России.

За последний год стоимость говядины значительно увеличилась. К 1 июля 2026 года средняя цена килограмма говядины по стране выросла на 15,58% и составила 744,9 рубля. По информации Росстата, этот рост был наибольшим среди основных видов мяса. В то же время курица подорожала на 7,31% и теперь стоит около 243,78 рубля за килограмм. Свинина увеличилась в цене на 1,9%, достигнув 392,22 рубля за килограмм. Баранина практически не изменилась в цене — её рост составил всего 0,08%.

Участники рынка связывают это повышение цен с сокращением поголовья крупного рогатого скота и тем, что импорт пока не оказывает значительного влияния на стоимость.