В рационе жителей Ростовской области выявили избыток булочек и пряников

В Ростовской области специалисты оценили фактическое питание взрослого населения и выявили нарушения в рационе — жители региона избыточно потребляют сладкую выпечку, забывая про полезные продукты. Об этом говорится в докладе Роспотребнадзора о санитарно-эпидемиологической ситуации в регионе за 2025 год.

Специалисты ведомства опросили 2200 человек (979 мужчин и 1221 женщин в возрасте от 18 до 65 лет). У участников исследования отметили достаточный уровень потребления овощей, мяса, хлеба и картофеля. При этом отметили низкое потребление молочных продуктов, фруктов и рыбопродуктов. Выяснилось, что жители региона всё чаще «налегают» на выпечку.

«Отмечается избыточное потребление углеводсодержащих продуктов, являющихся, в том числе, источниками насыщенных жиров (булки сдобные, блины, пирожки, печенье, пряники)», — говорится в докладе.

В структуре рациона населения зафиксирован повышенный вклад жиров — на 10–11% выше рекомендуемых значений. Доля углеводов в общей калорийности невысокая (44 % у мужчин и 43 % у женщин), но значительную часть составляют простые сахара — они превышают рекомендованные нормы более чем в 2 раза.