😱 Роспотребнадзор проверил 342 кафе и ресторана в Пермском крае за первые три месяца 2026 года и нашёл серьёзные нарушения в 214 заведениях. В итоге организации общепита оштрафовали на общую сумму 1,5 млн рублей, составили 269 протоколов и приостановили деятельность 15 объектов.

Кроме того, 19 сотрудников отстранили от работы. Наиболее распространённые проблемы — неправильное хранение продуктов, нарушение технологии приготовления блюд, отсутствие медкнижек у персонала, проблемы с водоснабжением, туалетами для посетителей и гигиеной. Многие предприятия игнорировали требования к маркировке сырья и поточности технологических процессов.