Йогуртовый торт с киви (без выпечки) 🥝

Нам понадобится:
🍶 Йогурт (густой, без добавок) — 500 мл
🥝 Киви — 7-8 шт.
🍬 Сахар — 150-180 г
🍨 Желатин — 20-25 г
🥨 Печенье — 200 г
🧈 Сливочное масло — 75 г
💧 Вода — 0.5 стакана
🍋 Сок лимона — 0.5 шт.

Способ приготовления :
1️⃣ Печенье измельчите в блендере в муку, смешайте с растопленным маслом, плотно утрамбуйте на дно разъёмной формы и уберите в холодильник. Желатин залейте водой для набухания.
2️⃣ Мелкие кусочки киви (4-5 шт.) прогрейте в сотейнике с сахаром (5-6 ст. л.) и соком лимона до кипения, снимите с огня и введите набухший желатин, помешивая до растворения.
3️⃣ Йогурт взбейте с оставшимся сахаром и аккуратно соедините с остывшей смесью из киви и желатина, после чего вылейте массу на корж из печенья.
4️⃣ Уберите торт в холодильник до полного застывания, лучше всего на ночь.
Подача:
Аккуратно извлеките десерт из формы и украсьте сверху тонкими кружочками свежего киви. Перед подачей можно торт дополнить сахарной пудрой или тонкой нитью мёда.
Приятного аппетита! 😋