Это Гуидак - вид морских двустворчатых моллюсков из семейства Hiatellidae. Название заимствовано у индейцев и означает "глубоко копающий". Средняя продолжительность жизни — 146 лет.
И это едят. Мясо моллюска довольно жесткое. Иногда его готовят в США, однако главные потребители гуидака — японцы и китайцы. В Японии гуидака часто едят сырым в виде сашими.
________________________
Большой познавательный