Многие уверены, что говядину нужно готовить часами, иначе она будет жесткой, но есть способ получить мягкое и сочное мясо всего за несколько минут — за счет правильной нарезки, короткого маринада и сильного огня. Этот метод подходит для быстрого ужина, когда нет времени на долгое тушение, но хочется нормальной говядины без «резинового» эффекта.