В Пермском крае выявлены массовые нарушения в кафе и общепите.

По данным Роспотребнадзора, в первом квартале 2026 года проверили 342 предприятия общепита. Нарушения санитарных норм обнаружили в 214 заведениях — это около 63%. Близко к заявленным 70%, но точной такой цифры в свежих отчётах нет.

Чаще всего фиксируют:
- Нарушение поточности технологических процессов и цехового деления;
- Проблемы с водоснабжением и канализацией;
- Хранение продуктов без маркировки, с нарушением сроков и условий;
- Работу персонала без медкнижек и должной гигиены.

За этот период приостановили деятельность 15 заведений, штрафы превысили 1,5 млн рублей.

В начале 2026 года в Перми из 25 проверенных кафе закрыли 10 (40% от выборки). Общая картина за 2025 год ещё жёстче — приостановили работу более 130 точек по краю.

Рекомендация жителям: выбирайте проверенные места, обращайте внимание на чистоту и условия. При подозрениях на отравление — сразу в Роспотребнадзор. Ведомство усилило контроль и профилактику.
Следим за ситуацией дальше.