В гастроквартале «Артель» закрылось два кафе. Что появится на их месте?
Бренд-шеф Bellini group Роман Чемеренко в своем телеграм-канале рассказал, что в гастроквартале закрылся корнер казахской кухни «Как бабушка учила».
Чемеренко считает, что у заведения слишком специфичная кухня для маркета. По его словам, такая кухня должна быть не в проходном, а в отдельном месте, чтобы за блюдами ехали специально.
Судя по 2gis, оценка у заведения — 3,4 звезды. В отзывах люди писали, что у блюд «пресное тесто», «плов сухой», «манты заветренные», также критиковали бешбармак. Однако другим посетителям бешбармак и манты понравились.
Бренд-шеф Bellini group говорит, что на месте кафе «Как бабушка учила» появится пловная «Два казана», она уже работает в тестовом режиме.
Также Роман Чемеренко рассказал, что из гастроквартала «куда-то переехал» корнер правильного питания Mira Bistro. По его мнению, кафе нужен был высокий средний чек или высокая проходимость.
«Продукт, я вам скажу, у них был вкусный и качественный. Если бы они встали, например, на месте Bloom, со своей площадью, было бы им счастье. Но я не аналитик, просто наблюдения».
В 2gis у кафе оценка 4 звезды. Один из посетителей поставил одну звезду за то, что ему попался кусок гофрокартона от упаковки десертов, другим не понравились сендвичи из-за «сухой булки», кто-то критикует за «высокие цены».
При этом кому-то, наоборот, понравились сендвичи — «хлеб хрустящий, но не сухой». Также хвалили и другие блюда. На месте Mira Bistro должна открыться «Рамен ая» от авторов проекта «Тайцы».
Бренд-шеф Bellini group Роман Чемеренко в своем телеграм-канале рассказал, что в гастроквартале закрылся корнер казахской кухни «Как бабушка учила».
Чемеренко считает, что у заведения слишком специфичная кухня для маркета. По его словам, такая кухня должна быть не в проходном, а в отдельном месте, чтобы за блюдами ехали специально.
Судя по 2gis, оценка у заведения — 3,4 звезды. В отзывах люди писали, что у блюд «пресное тесто», «плов сухой», «манты заветренные», также критиковали бешбармак. Однако другим посетителям бешбармак и манты понравились.
Бренд-шеф Bellini group говорит, что на месте кафе «Как бабушка учила» появится пловная «Два казана», она уже работает в тестовом режиме.
Также Роман Чемеренко рассказал, что из гастроквартала «куда-то переехал» корнер правильного питания Mira Bistro. По его мнению, кафе нужен был высокий средний чек или высокая проходимость.
«Продукт, я вам скажу, у них был вкусный и качественный. Если бы они встали, например, на месте Bloom, со своей площадью, было бы им счастье. Но я не аналитик, просто наблюдения».
В 2gis у кафе оценка 4 звезды. Один из посетителей поставил одну звезду за то, что ему попался кусок гофрокартона от упаковки десертов, другим не понравились сендвичи из-за «сухой булки», кто-то критикует за «высокие цены».
При этом кому-то, наоборот, понравились сендвичи — «хлеб хрустящий, но не сухой». Также хвалили и другие блюда. На месте Mira Bistro должна открыться «Рамен ая» от авторов проекта «Тайцы».