Как проходит день у вас ? Начинаем свой рассказ 🤗
Пирожки с яблоками.
Заливной пирог.

Беру кефир, 1 яйцо и 2 яблока. Бабушка подсказала забытый рецепт 70-х годов😋
✅Ингредиенты:
Кефир — 250 мл;
Яйцо — 1 шт.;
Соль — ½ ч.л.;
Сахар — 3 ч.л.;
Сода — ½ ч.л.;
Мука — 400 г;
Растительное масло — 2 ст.л.;

✅Ингредиенты для начинки:
Яблоко — 2 шт.;
Сахар — 2 ст.л.;
Джем — 1 ст.л.;
Сливочное масло — 1 ст.л.

✅Готовим:
В миску с кефиром высыпаем соль и сахар, разбиваем яйцо, добавляем соду и тщательно перемешиваем. Высыпаем в смесь муку и замешиваем мягкое слегка липкое тесто.
Вливаем в тесто растительное масло и продолжаем замес. Оставляем тесто под полотенцем на 15 минут.
В это время нарезаем мелко яблоки, очищаем от семенных коробочек. Выкладываем яблоки в сковороду вместе с сахаром, сливочным маслом и джемом.
Обжариваем яблоки с остальными компонентами до карамелизации. Далее перекладываем начинку в отдельную миску до остывания.
Делим тесто на 8 равных частей, формуем колобки. Раскатываем колобки в небольшие лепешки, в каждую на половину кладем начинку.
Второй половиной теста лепешки накрываем начинку, запечатываем края.
Получаются пирожки похожие на чебуреки по форме. Края можно запечатать вилкой.
В сковороде на растительном масле обжариваем пирожки до золотистой корочки с обеих сторон.
После приготовления пирожки можно посыпать сахаром.
Приятного аппетита!

НЕВЕРОЯТНО СОЧНЫЙ, АРОМАТНЫЙ И ОЧЕНЬ СЫТНЫЙ ПИРОГ, КОТОРЫЙ ПРОСТО ИСЧЕЗАЕТ СО СТОЛА! НЕЖНОЕ ЗАЛИВНОЕ ТЕСТО И МНОГО ВКУСНОЙ НАЧИНКИ С РЫБОЙ И КАРТОФЕЛЕМ. ВСЁ ГОТОВИТСЯ ИЗ САМЫХ ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ И БЕЗ ДОЛГОЙ ВОЗНИ. РЕЗУЛЬТАТ ПОЛУЧАЕТСЯ ТАКОЙ, ЧТО ХОЧЕТСЯ ГОТОВИТЬ СНОВА И СНОВА!
ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ И КАРТОФЕЛЕМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ДЛЯ ТЕСТА:
✅ Мука — 250 г
✅ Сметана — 250 г
✅ Майонез — 250 г
✅ Яйца — 5–6 шт.
✅ Соль — 1 ч. л.
✅ Разрыхлитель — 20 г

ДЛЯ НАЧИНКИ:
✅ Картофель — 4 крупные шт.
✅ Лук репчатый — 1 шт.
✅ Рыбные консервы — 2 банки (около 350 г)
✅ Зеленый лук — по вкусу
✅ Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
✅ Соль, перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сначала подготовить начинку. Репчатый лук нарезать мелким кубиком.
2. Зеленый лук и зелень мелко нарезать.
3. С рыбных консервов слить жидкость и размять рыбу вилкой.
4. В глубокой миске соединить майонез, сметану и яйца.
5. Добавить соль и хорошо перемешать до однородности.
6. Отдельно смешать муку и разрыхлитель.
7. Частями добавить сухую смесь в жидкую массу, перемешивая до получения густого однородного теста.
8. Картофель натереть на крупной терке.
9. Форму для выпечки (примерно 23×33 см) смазать растительным или сливочным маслом.
10. Вылить в форму половину теста и равномерно распределить.
11. Выложить половину натертого картофеля, слегка посолить и поперчить.
12. Посыпать половиной репчатого лука и зеленого лука.
13. Сверху равномерно распределить размятую рыбу.
14. Добавить оставшийся репчатый лук, зеленый лук и зелень.
15. Выложить оставшийся картофель, немного посолить и поперчить.
16. Залить начинку оставшимся тестом и разровнять поверхность.
17. Выпекать в разогретой до 170°C духовке около 50–60 минут до румяной корочки.
18. Готовый пирог достать из духовки и дать ему немного остыть.
19. Через 10 минут аккуратно извлечь из формы и нарезать порционными кусочками.

СОВЕТЫ:
✅ Для пирога подойдут любые рыбные консервы: тунец, сайра, сардина или скумбрия.
✅ Картофель лучше натирать перед сборкой пирога, чтобы он не потемнел.
✅ Если верх начинает слишком быстро румяниться, накройте пирог фольгой.
✅ Пирог вкусный как горячим, так и полностью остывшим.
✅ Чтобы начинка была ещё сочнее, можно добавить немного сливочного масла на слой картофеля.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!