Евсинский учитель – призер международного чемпионата кондитеров
Впечатляет и название соревнований – «Гравитикейк», и направление – ВАУ торты и АРТ хлеб. Учитель математики из Искитимского района Ольга Ивлева стала бронзовым призером в категории «Антигравитационный торт». Причем, это ее первое конкурсное участие в качестве кондитера.
Антигравитация – когда части торта парят, падают, крутятся, а нам кажется, что это происходит без всякой поддержки, будто по волшебству. Для Ольги вся магия чемпионата началась в аэропорту. Девушке предстояло доставить «парящие» 21 кг десерта целыми в Москву. Первый этап был выдержан – немного пострадали цветы. Восстановление происходило на ходу, для этого мастер везла с собой чемодан специнструментов.
Затем – судейство. Торт оценивали сначала внешне, потом изнутри. Интересный нюанс – участники представляют два изделия: красивую антигравитацию и малюсенький тортик – начинку, которая должна теоретически находиться внутри конкурсного десерта. Ольга за вкус получила 18 баллов из 20. И поразила всех сочетанием техник и интересной фактурой. Тематика чемпионата – «Россия объединяет». Наш кондитер выбрала стиль «а-ля рус» и попала в точку.
Торты Ольга начала делать три года назад. От простого вебинара для домохозяек дошла до изучения химических процессов, санитарных правил в университете. Полгода назад она взяла в школе отпуск без содержания и занялась антигравитацией. Сейчас решает, где еще попробовать свои силы и почерпнуть новые кондитерские познания – на летнем чемпионате в Индии или в Беларуси.
Впечатляет и название соревнований – «Гравитикейк», и направление – ВАУ торты и АРТ хлеб. Учитель математики из Искитимского района Ольга Ивлева стала бронзовым призером в категории «Антигравитационный торт». Причем, это ее первое конкурсное участие в качестве кондитера.
Антигравитация – когда части торта парят, падают, крутятся, а нам кажется, что это происходит без всякой поддержки, будто по волшебству. Для Ольги вся магия чемпионата началась в аэропорту. Девушке предстояло доставить «парящие» 21 кг десерта целыми в Москву. Первый этап был выдержан – немного пострадали цветы. Восстановление происходило на ходу, для этого мастер везла с собой чемодан специнструментов.
Затем – судейство. Торт оценивали сначала внешне, потом изнутри. Интересный нюанс – участники представляют два изделия: красивую антигравитацию и малюсенький тортик – начинку, которая должна теоретически находиться внутри конкурсного десерта. Ольга за вкус получила 18 баллов из 20. И поразила всех сочетанием техник и интересной фактурой. Тематика чемпионата – «Россия объединяет». Наш кондитер выбрала стиль «а-ля рус» и попала в точку.
Торты Ольга начала делать три года назад. От простого вебинара для домохозяек дошла до изучения химических процессов, санитарных правил в университете. Полгода назад она взяла в школе отпуск без содержания и занялась антигравитацией. Сейчас решает, где еще попробовать свои силы и почерпнуть новые кондитерские познания – на летнем чемпионате в Индии или в Беларуси.