Сегодня день гречки.

Это неофициальный, но довольно популярный праздник, посвящённый гречневой крупе как одному из ключевых продуктов русской кухни. В России его обычно отмечают 10 апреля под названием Международный день гречки или Международный день гречневой крупы.

Точной информации о том, кто и когда учредил День гречки, нет. Праздник возник стихийно — как дань уважения одной из самых популярных круп в русской кухне.

В Киевской Руси гречка появилась в VII веке благодаря греческим монахам, которые возделывали её при монастырях. По этой причине крупу и назвали «гречкой» или «греческим зерном».

По другой версии, распространение гречихи на Руси связывают с татаро‑монгольским влиянием.

В Европе гречку называли «языческим», «турецким» или «арабским» зерном — традиция употребления пришла от иноверцев.

Вильям Похлёбкин, историк и знаток русской кулинарии, называл гречку «символом русского своеобразия» из‑за её доступности, простоты приготовления и питательности.

В советское время гречка была дефицитом и иногда продавалась по специальным талонам.

Чаще всего в этот день готовят классическую гречневую кашу, иногда с маслом, тушёной капустой, грибами или мясом.