Красная рыба не всегда полезна: какой сорт лучше выбирать?

Дикие виды (лосось, нерка) богаче полезными веществами, но при покупке важно учитывать цели, — говорят эксперты. Кета и горбуша подходят для диеты, форель и кижуч более жирные, а нерка содержит много антиоксидантов.

Однако красная рыба — это аллерген. Вводить ее в рацион стоит с осторожностью. При заболеваниях ЖКТ жирные сорта могут спровоцировать обострение.