Куриный бефстроган 🍗

Ингредиенты:

🟤Куриное филе - 500 г
🟤Лук репчатый - 1 шт.
🟤Чеснок - 1 зубчик
🟤Сметана (20%) - 200 г
🟤Сливки (10-20%) - 100 мл
🟤Горчица (дижонская) - 1 ч. л.
🟤Мука - 1 ч. л.
🟤Растительное масло - 2 ст. л.
🟤Сливочное масло - 20 г
🟤Соль - по вкусу
🟤Черный молотый перец - по вкусу
🟤Паприка - ½ ч. л. (по желанию)
🟤Свежая зелень - для подачи

Способ приготовления:

1. Куриное филе нарежьте тонкими полосками
поперек волокон;
2. Посолите, поперчите, добавьте паприку и перемешайте;
3. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте курицу на сильном огне 3-4 минуты до золотистой корочки. Переложите на тарелку;
4. В той же сковороде растопите сливочное масло. Обжарьте лук, нарезанный полукольцами, до мягкости, Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд;
5. Добавьте муку и перемешайте. Влейте сливки, размешайте, затем добавьте сметану и горчицу. Доведите до легкого кипения.
6. Верните курицу в соус, перемешайте и тушите 2-3 минуты на небольшом огне. Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец.

Приятного аппетита?😋