Гигантский одуванчик размером с кулак. Если видели такой, наверняка задавались вопросом: это мутант? Это аномалия? Это король одуванчиков?

Нет! Перед вами козлобородник.

Козлобородник к одуванчикам не имеет почти никакого отношения. Оба растения принадлежат к семейству астровых, но козлобородник — отдельный род, который насчитывает около 150 видов.

Несмотря на то, что с точки зрения систематики растения друг от друга относительно далеки, внешне они очень похожи. Козлобородник выглядит как одуванчик-переросток: высота стеблей – до 150 см, а пушистая шапка может быть диаметром с кулак. Если вы такой видели, скорее всего, вам повстречался козлобородник сомнительный. Он растёт по всей России в степях, на склонах и сорных местах.

А в европейской части, на юге, растёт съедобный вид — козлобородник пореелистный. Листья его можно жевать хоть сырыми, а корень и побеги отваривают, как картошку. На вкус молодые корни напоминают устриц, за что растение получило второе название: устричная трава.

А вы видели козлобородник?